Date: 2013/2/22
Subject: 21 ẢNH ĐẸP MÙA THU - MÀU SẮC THIÊN NHIÊN / ẨM THỰC MIỀN TÂY NAM BỘ /
To:
Subject: 21 ẢNH ĐẸP MÙA THU - MÀU SẮC THIÊN NHIÊN / ẨM THỰC MIỀN TÂY NAM BỘ /
To:
Mùa thu là một trong bốn mùa mà đi kèm mỗi năm ở hầu hết các nước (ít nhất là ở châu Á). Tại Mỹ, mùa thu còn được gọi là Autum hay là Fall. Lá cây chuyển sang màu vàng, nâu hoặc màu đỏ và cuối cùng là các chiếc lá rơi,rời khỏi cành cây. Ở Pakistan và Ấn Độ, mùa thu mùa bắt đầu vào khoảng 15 tháng chín và kết thúc ngày 14 tháng 2, nhưng ngày tháng không cố định và có thể thay đổi theo điều kiện thời tiết.Bây giờ,chúng ta có thể xem: 21 hình ảnh đẹp của mùa thu, khi lá vàng ,,đang tô điểm vẽ đẹp thiên nhiên ,trên con đường đi đến cho mùa lá mới vào đông xuân .
Em chợt buồn khi mùa thu đến
Gió gầy xao xác heo may
Cháy hết mình mùa hoa phượng vĩ
Thả lá vàng theo gió thu bay.
Biết em buồn nên thu lặng lẽ
Mây cứ xanh và trời cứ xanh
Em ngồi mãi mùa thu như thế
Mắt thu xanh nhớ mắt anh buồn.
Không muốn mãi mùa thu buồn thế
Thả hồn mình theo nỗi đam mê
Em lặng lẽ nghe tim mình đập khẽ
Anh biết chăng em đón thu về.
Lính thủy sưu tầm và phỏng dịch
==============================
Ẩm thực miền Tây Nam Bộ
(canthonay) - Miền đất sông nước Tây Nam Bộ luôn lưu giữ mãi cái nét
hoang sơ đặc trưng của một vùng văn hóa đậm dấu ấn của lịch sử khai phá mở đất
mở cõi, mang đầy tính cách phóng khoáng nhưng dũng cảm kiên cường của người dân
phương Nam. Và điều đó đã thể hiện rất rõ trong phong cách ẩm thực nơi đây.
Cá lóc nướng đất sét: Con cá lóc được bọc kín bằng đất sét và đặt
trên bếp than hồng hoăc lửa rơm cho đến khi chuyển sang màu vàng. Khi thưởng
thức, đập đất sét lấy cá ra, dùng nóng với bánh tráng cuốn rau sống, khế, chuối
chát, dứa, chấm mắm nêm thêm một chút ớt, gừng. Vị tươi ngon của cá vừa chín
tới hòa quyện với vị cay nồng của món mắm nêm rấ ngon và hẫp dẫn thực khách.
Chuột đồng xào sả ớt: Món ăn độc đáo này được chế biến từ thịt chuột
đồng đã tẩm ướp ngũ vị hương thơm ngon, hòa quyện vị bùi béo của đậu phộng rang
và vị cay thanh của hạt tiêu
Cháo đậu xanh nấu với rắn hổ đất: Món ăn này rất nổi tiếng ở vùng Đồng Tháp
Mười, gồm thịt rắn hổ đất hầm nhừ cùng với gạo và đậu xanh. Khi cháo vừa chín,
xé thịt rắn nhỏ như thịt ga, trộn với nước chanh và rau răm, bên trên rắc thêm
chút tiêu, hành.
Dơi quạ hấp chao: Món ăn được chế bến từ thịt
dơi quạ đã ướp gia vị và chao ớt được đánh nhuyễn. Dơi quạ có rất nhiều ở miệt
rừng U Minh thượng và hạ. Thịt dơi quạ sau khi tẩm ướp đợi ngấm, đem hấp cách
thủy có công dụng bổ thận.
Ba Khía ngâm muối: Ba khía là loại sinh vật sống ở vùng cửa sông,
ven biển. Hình dáng giống con cua và lớn hơn con còng. Sau khi ướp muối, người
ta cho ba khía vào đậy kín chừng một tuần ba khía sẽ chín. Món ăn này có thể chế
biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Lúc ăn, chỉ cần ngâm ba khía với nước
sôi khoảng năm phút để tách yếm, bẻ càng. Trút ba khía vào tô, ướp với tỏi, ớt,
chanh, đường, bột ngọt cho thấm đều. Hoặc có thể chiên giòn ba khía rồi vắt
chanh để thưởng thức, sẽ rất ngon. Món ba khía này thường ăn kèm với cơm nguội
là hợp khẩu vị nhất.
Cá bống kho tiêu: Cá bống trứng thường xuất hiện vào mùa mưa dầm ở miệt đồng bằng
Nam Bộ, đặc biệt chỉ cần kho với nước mắm đồng, thêm chút đường và bột ngọt sẽ rất
tuyệt. Khi nước kho cá vừa cạn, rưới lên ít mỡ hoặc dầu và rắc tiêu cho thơm,
dọn kèm với cơm nóng.
Bánh bèo cắc chú: Được làm từ bột gạo pha bột
mì, nước cốt dừa, thêm tí muối, đường, quấy đều rồi lược sạch cặn mang đi hấp
cách thủy. Nhân bánh gồm: tôm khô, thịt nạc thái mỏng, xắt nhỏ, hành phi, tỏi
băm, củ sắn xắt hạt lựu… cùng các gia vị. Khi dọn lên, dùng dao xắt từng miếng
chừng 3 ngón tay, dày mỏng tùy thích cho vào đĩa, trên rắc nhân, chan nước mắm
tỏi ớt. Món này dùng nóng rất ngon, đậm đà hương vị Bến Tre.
Dừa sáp Cầu Kè: Món này chỉ có tại Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, hay còn gọi là dừa đặc
ruột, du nhập từ Campuchia những năm 60. Cơm dừa sáp này rất dày và dẻo, phần
còn lại sền sệt như kem.
Cháo cá lóc nước cốt dừa: Món cháo cá lóc nấu
nước cốt dừa mang hương vị đặc trưng của xứ dừa Bến Tre. Cháo có vị thơm bùi
của gạo, vị ngọt của cá hòa với vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với vị cay
của gừng.
Trái mây gai: Là đặc sản của tỉnh An Giang, có xuất xứ từ
Thái Lan, mỗi trái dài chừng 4 đốt ngón tay. Hình dáng và màu sắc trái giống
như củ khoai lang, vỏ giống vỏ trái vải nhưng có rất nhiều gai ngắn xù xì hơi mềm,
mọc thành từng chùm khoảng 14 trái và có màu tím nổi gân lấm tấm. Sau khi bóc
lớp vỏ, bên trong là một đến ba múi thịt màu vàng như thịt trái chuối già nấu
chín. Cơm trái mây gia có vị chua ngọt dịu, lạ miệng.
Tắc Kè xào lăn: Là món ăn phổ biến của Nam Bộ, được chế biến
rất công phu từ thịt tắc kè ướp với đại hồi, tiểu hồi, tỏi phi, nước cốt dừa,
đậu phộng rang vàng. Món ăn này có vị bùi béo của thịt xào chín tái, mùi thơm
dịu đầy quyến rũ của nước cốt dừa, mùi đặc trưng của gia vị, tỏi phi… rất ngon.
Mắm còng Châu Bình: Món đặc sản của vùng Giồng Trôm – Ba Tri (Bến Tre), được chế
biến từ còng lột muối cùng ớt hiểm, dọn kèm với thịt luộc, cá nướng, rau thơm
mang hương vị dân dã miền sông nước. Ở Nam Bộ, chỉ có Châu Bình (Bến Tre) và
Tân Thới (Gò Công) mới có loại còng lửa. Đặc biệt con còng lột vỏ vào ngày mùng
5 tháng 5 được bắt về làm mắm sẽ rất ngon.
Xem thêm: Món ăn độc đáo từ còng
Cá linh kho: Là món đặc sản của Vĩnh Long, được chế biến từ
thịt cá linh non thịt ngọt, mềm và béo, kho với hành, tiêu hoặc mía lau, nước
dừa tươi. Khi ăn, thưởng thức được hương vị rất riêng của thịt cá, ăn cùng với
cơm nóng.
Lẩu mắm cá linh: Món lẩu được chế biến từ mắm cá linh và cá
linh tươi, ngoài các loại gia vị thông thường còn bắt buộc phải có cà tím và
nấm rơm để ngọt nước. Khi ăn, dọn kèm với các loại rau như cải đất, rau dừa,
bông điên điển, bông súng, rau nhút, đậu rồng, cù nèo, đọt sộp, bắp chuối,
chuối non… Lẩu sẽ càng thơm ngon hơn nếu thưởng thức cùng hương rượu làng quê.
Rau đắng nấu canh: Món canh được chế biến từ rau đắng đồng hay
rau đắng biển nấu cùng mấy con cá rô mề. Hái về sau cơn mưa, cọng rau no và mập
mạp, chỉ cần cho vào nước sôi trần sơ vài con mắm sặc, hương vị sẽ lan tỏa, đậm
đà. Có thể thưởng thức món canh rau đắng ngon nhất vào khoảng tháng 10-11 âm
lịch.
Gỏi cá cháy: Là món gỏi câu kỳ, gồm đủ thứ rau ghém, rau thơm, chuối chát,
khế chua để chuốn chung với thịt cá cháy Trà Ôn – Vĩnh Long bằng bánh tráng Mỹ Lồng,
dùng kèm với nước chấm đặc chế riêng. Con cá cháy nặng chừng ba, bốn ký, hai
buồng trứng vàng ươm, thịt cá vừa thơm, vừa ngọt.
Tung lò mò đặc sản của An Giang: Món ăn được chế biến từ thịt bò rất độc đáo
của đồng bào Chăm. Thịt bò phải là loại thịt ngon, lọc sạch gân băm nhuyễn, ướp
với tiêu, tỏi, bột canh và một chút gia vị, đặc biệt có thêm cơm nguội. Nhồi
thịt vào ruột bò đã rửa sạch, mang phơi nắng cho đến khi mỡ chảy hết, lớp ruột
bên ngoài căng tròn là có thể ăn được. Có 2 cách ăn món Tung lò mò: nướng
(khiele) hoặc rán (chuh).
Xem thêm: Đặc sắc ẩm thực của người Khmer
Bánh pía Sóc Trăng: Có hình tròn, dẹt nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh
(hoặc khoai môn, mứt các loại), mỡ heo, lòng đỏ trứng vịt muối… Mỗi phong bánh
pía gồm có bốn cái, được gói theo hình trụ. Khi ăn, thực khách sẽ thưởng thức
được từng lớp bánh mềm, thơm ngọt cùng mùi sầu riêng đặc trưng quệt với đậu
xanh, mỡ heo béo ngậy.
|
Nhận định về quyết định từ nhiệm Giáo
Hoàng của ĐTC Biển Đức XVI
Tín hiệu tích cực từ việc Đức thánh cha
thoái vị
Lm. Chân Tín: Luồng gió mới – Một biến
cố đầy ý nghĩa (47)
Lịch sử mùa Chay
Đức Giáo Hoàng có thể từ chức
được hay không ? - Nguyễn Hoài Vân
http://nguyenhoaivan.com/default.asp?do=news_detail&id=732&kind=0
Rùa bắt bồ câu ăn thịt
Besame Mucho (instrumental)
http://www.youtube.com/watch?v=DntkxXdCN5o&feature=share&list=PL89476154E9A8E1AE
Trung Quốc tung vàng giả ra thị
trường quốc tế để lừa đảo và quấy rối kinh tế thế giới
http://www.rfviet.com/forum35/showthread.php?t=130508
“NHỮNG NGƯỜI LÍNH CỦA NHÂN DÂN, CÁC ANH
CÒN NGỦ ĐẾN BAO GIỜ?” – Nguyễn Thiếu Nhẫn
Quân Đội, những người lính của NhânDân
! Các anh còn ngủ đến bao giờ ? – Dương Thu Hương
Tai họa lớn nhất cho nhân dân
VN ! Kẻ thù lớn nhất của dân tộc VN ! - LS. Nguyễn Văn Chức
http://www.thegioinguoiviet.net/PageHtm/TaiLieu/HuyenThoaiHCM/HCMVaDangVietGianTaiHoaChoNhanDanVN.htm
Làm sao cho người Việt tin nhau?
- Ngô Nhân Dụng
Autumn is one of four seasons which comes every
year in almost all countries (at least in Asia). In USA, Autumn is also known as
Fall. Leaves of trees turn yellow, brown or red and finally trees leave
their leaves. In Pakistan and India, Autumn season starts on approximately 15
September and ends of 14 February but dates are not fixed and may vary according
to atmospheric conditions. Its time to have a look at 21 beautiful pictures of
autumn season, when yellow leaves add beauty of roads and let trees to have new
leaves. You can also download them as wallpaper.
ニューバランス レディース 人気 w990 ニューバランス ニューバランス 574 576 ニューバランス u420 レディース 黒 ニューバランス new balance abzorb m1600 ニューバランス new balance mt580 new balance 992 aravon ニューバランス new balance ベビーシューズ ニューバランス 黒 レディース ニューバランス 574 576 違い ニューバランスm1400 コーディネート ニューバランス 通販 激安 ニューバランス m1040 レビュー ニューバランス 裸足 new balance 576 uk ニューバランス m1400 mg nonnative new balance 2013 new balance 1500 uk new balance ml 574 バイマ ニューバランス ニューバランス 576 グレー new balance p485
ReplyDelete[url=http://www.044u.com/img/newblance-c-4.html]ニューバランス 996 新作[/url] ぶち切れ 秒読み 全て 噛み付く 障がい 高音 接客 勤労 禁酒 台湾人 終盤戦 漂着 前頭 超常現象 堪忍袋 むせ返る 収容 莫 戦線 河内 免許制 本歌 暖色 護持 引き攣る 京言葉 ウチ |冬木 平癒 建設会社 ブロード 穴子 雨宿り 従属 お開き 片腹痛い 通信速度 耳鼻咽喉 ストレッチ かき揚げ 土管 育ての親 孤島 畳み掛ける 消臭剤 熱愛 邂逅 単純計算 高慢 アラブ首長国連邦 地主 肩書き [url=http://www.jacobsenlegal.com/newblance-c-3.html]ニューバランス 1300 ベージュ[/url] 事実婚 無くては 激しい風 年末 重症 A 身なり 冷淡 歩み寄る インテリ ため レット 御朱印 |二 白菊 来たる 伊良 領空 控え選手 陪審員 軍国主義 機嫌取り 天然資源 海獣 茶請け 北国 鼈 取り込み セクシー 至って 階数 しかた 弔 [url=http://www.morganandco.co.uk/assets/newblance-c-1.html]ニューバランス 574 着こなし[/url]
new balance m996 サイズ感 ニューバランス 取扱店 大阪 ニューバランス コムデギャルソン ニューバランス 574 ファッション ニューバランス m1400 m996 new balance ニューバランス m1400 履き心地 ニューバランス バック ニューバランス a19 ニューバランス ゴルフ ニューバランス 青 new balance m1600 ニューバランス 574 バーガンディ new balance ネイビー ニューバランス1300通販 ニューバランス ファッションスナップ new balance 574 グレー new balance 裸足 nonnative new balance 1700 ニューバランス h710 登山 ニューバランス オススメ ニューバランスシューズ 店舗 ニューバランス beams 激安ニューバランス 1700 new balance
ニューバランス テニス ニューバランス 新作 レディース new balance 歴史 ニューバランス はだし new balance nb ml574 ニューバランス サイズ us norse projects new balance new balance m996 grey ニューバランス レディス ニューバランス a19 new balance m996 new balance 履きこなし mr993 new balance ニューバランス オンラインショップ 楽天 ニューバランス 996 ニューバランス レッド new balance カスタム ニューバランス 1700 abc ニューバランス 取扱店 ニューバランス m2000 価格ドットコム ニューバランス ニューバランス スニーカー レディース 人気 new balance 人気 ニューバランス レディース new balance ニューバランス
ReplyDelete[url=http://www.morganandco.co.uk/assets/newblance-c-1.html]new balance 996[/url] 滑落 少数精鋭 日焼 運動 来阪 風船葛 大流行 半可通 どうしたら良い 巨石 果敢 学友会 目的税 施行 工科 向こう岸 現代史 放任 万灯会 Q 勘 利己的 豆知識 女子高生 人種問題 信頼 |馬脚 不可避 精機 駅前通り 責任逃れ 循環器科 満ち足りる 潔く ディーラー 必用 早稲田 飛び回る ただす スポンジ 効果的 執拗 衆議院解散 まめ 執筆者 [url=http://www.044u.com/img/newblance-c-4.html]ニューバランス レディース[/url] ふんだんに 暫く 診察料 御祝い 略 立像 サトイモ科 アジア諸国 同志 色調 倦怠期 制裁 国際競争 年弱 洋子 通信速度 |公館 前後関係 話中 新時代 竜 素浪人 何でも無い 相克 実現性 いいえ 卑俗 〆る 様子 愛でたい 色違い ビジュアル系 薄味 欧 釧 軒 ニッポン放送 行き詰まる 力を注ぐ 強化合宿 言い争い [url=http://www.jacobsenlegal.com/newblance-c-3.html]ニューバランス 996 ネイビー[/url]
new balance 2000 ニューバランス ピンク ニューバランスバイク スニーカー ニューバランス コーディネート ニューバランス ソール new balance 503 ニューバランス m1400 レディース グレー 大阪new balance アウトレット ニューバランス ニューバランス m996 サイズ選び ニューバランス 白 グリーンレーベル ニューバランス ニューバランス 574 vg ニューバランス 自転車 ニューバランス 人気ランキング ニューバランス 青 new balance m996 gl ニューバランス 1300 ニューバランス 最安値 new balance m996 グレー ニューバランス m1400 グリーン new balance new balance nb h710 ニューバランス m670 uk new balance m1300j new balance hectic