MỜI "THỜI" MÓN HUỆ !

 

Mời Làng thời món Huệ hị!

MỜI "THỜI" MÓN HUỆ !

Các món "ni" riêng tặng

Những người bạn Huệ

ở mọi miền

Đặc sản Huế trong thơ lục bát

 

 

 

Tôm chua

 

Nguyên là đặc sản miền trong

 

Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang

 

 

 

 

Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng...

 

Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay

 

 

 

 

Cơm hến

 

Đã nghe ớt đỏ cay nồng

 

Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh

 

 

 

Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành...

 

Mời anh buổi sáng chân thành món quê

 

 

 

 

Bánh bèo

 

Tôm chấy hồng thắm cánh bèo

 

Dẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thương

 

 

 

 

Hẹn em ngồi quán ven đường

 

Bánh bèo kết mối tơ duyên đôi lòng

 

 

 

 

Bánh bột lọc

 

Bột trong bọc thịt tôm hồng

 

Lá xanh em gói ươm nồng hương yêu

 

 

 

 

Bánh ngon nước mắm cay nhiều

 

Mời anh bữa lỡ ban chiều cùng em

 

 

Bánh ướt thịt nướng

 

Kim Long tỏa khói chiều thơm

 

Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà

 

Bánh ướt dẻo trắng mượt mà

 

Đón mừng thực khách gần xa lót lòng

 

 

 

 

Mời em ăn ngậm mà nghe

 

Bánh ram dòn dụm đắm mê vị nhà

 

Bánh ít mềm dịu tình ta

 

Ít ram khăng khít đôi ta chung lòng.

 

 

 

 

Mè xững

 

Thơm tho mềm dẻo ngọt ngào

 

Mè vàng bột nhuyễn ôi chao! Tuyệt vời!

 

Món quà xứ Huế em ơi

 

Kẹo ngon mè xững tặng người tình chung.

 

 

 

 

Mời anh thử miếng chả này

 

Nâng ly hào sảng hương say tận lòng

 

Cung đình chả phượng nem công

 

Đôi ta nem chả vốn dòng dân gian

 

 

 

 

Mời em khai vị món nem

 

Em nem anh chả tình thêm mặn mà

 

 

 

 

Nem thơm, chua, ngọt đậm đà

 

Nhờ ai quết nhuyễn thịt thà đêm đêm

 

 

 

 

Tai heo, riềng, thính, tỏi, mè...

 

Các nguyên liệu chính mới nghe đã thèm

 

Gói trong lá ổi tươi nguyên

 

Tré cùng nem chả ông ghiền, bà mê

 

 

 

 

Bột tôm thịt trứng ửng vàng

 

Cùng chung khuôn bánh thơm tràn phố đông

 

Nước lèo rau sống tỏi nồng

 

Càng ăn càng khoái

càng… không muốn về

 

 

 

 

 

Hạt sen vừa bổ vừa thanh

 

Tan trên đầu lưỡi ngọt lành hương xưa

 

Chè sen mời gọi người thơ

 

Mát lòng du khách ngẩn ngơ bạn tình

 

 

>

 

 

Chè bột lọc thịt quay

 

Ngọt ngào bùi béo tìm nhau

 

Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm

 

Quen nhau tình đã nên duyên

 

Chè ngon xứ Huế ngỡ quên đường về

 

 

 

 

Thức ngon xưa tiến quân vương

 

Tinh hoa trời đất đượm hương kinh thành

 

Chè đậu ngự mát và thanh

 

Đêm, dâng chén ngọc an lành châu thân

 

 

 

 

Nhờ em dáo bột tài ba

 

Bánh canh Nam Phổ nhà nhà đều ưa

 

Nhụy tôm hồng thắm màu xưa

 

Tiếng rao thánh thót bài thơ Ưng Bình

 

Yo u r

 

F r i e n d l y I n t e r n e t